　病気を寄せつけず、健康を増進させるためには、日頃から自分の身体をよく観察し、セルフケアをすることが大切です。　その中でも最も重要な方法が食事です。アーユルヴェーダでは「薬を摂る前に、食事を見直しなさ

アーユルヴェーダ栄養学

スリランカより先生を招いての料理教室

こんにちは。セラピストのSaeです。　今日は、アーユルヴェーダの食事について。アーユルヴェーダはスパイスカレーでしょ？というイメージを持たれている方も多いと思います。実は、そうでもないのです。　アーユルヴェーダで推奨されていることのひとつに、『地産地消』があげられています。　以前に勉強会に参加した時の講師は、日本に長い期間滞在していた、西洋医学とアーユルヴェーダの医師。その医師は滞在中は日本食ばかり食べていました。現在は、ヨーロッパに移住されて、ヨーロッパの食事を食べています。　それは、その土地でできる食物が、天気や環境に沿って作られているから、自然にそこで生活する人々には、そこの食材が合っていくようになります。　日本に住んでいる人には、日本の食材が合っていますので、スパイスに捉われず、自分が好きな食材を組み合わせて召し上がることが、私は一番いいと思っています。　アーユルヴェーダの栄養学は、６つの味【甘味・苦味・酸味・塩味・辛味・渋味】を１回の食事でバランスよく摂ることを意識します。　その材料が、身近にある食材や調味料で構いませんので、スパイスが苦手な方は、ぜひ日本の食材で取り入れてみてくださいね。

アーユルヴェーダ食はスパイスカレーだけ？

自動車メーカーOLから大手エステスクールにて資格を取得し、エステティシャン＆アーユルヴェーダセラピストに転職。ホテルスパとエステサロン、外資化粧品メーカーのマネージャーを経て、2018年独立。美容業界歴16年41歳子育てをしながら、起業しました。
宮城県名取市でスリランカ・アーユルヴェーダドクター主幹サロンとフランススパブランド「エステダム」認定サロン、ヨガスタジオを運営しています。
アーユルヴェーダの予防医学理論をベースに、
「体に無理のないナチュラルビューティづくり」をコンセプトに展開しています。
